Einfache Kürbissuppe mit saurer Sahne

Name: Einfache Kürbissuppe mit saurer Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido); 1 Zwiebel; 200 g Kartoffel (mehlig kochend); 2 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Chiliflocke; 60 g Saure Sahne

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Kürbisfruchtfleisch klein würfeln. Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln.
Schritt 2

Das Gemüse in einem heißen Topf im Öl kurz anschwitzen, mit ca. 1 l Wasser auffüllen und aufkochen lassen. Mit Salz und Chili würzen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren und abschmecken. Nach Bedarf noch etwas einkochen lassen oder Wasser ergänzen. Auf Suppenteller verteilen und mit saurer Sahne verzieren (z. B. mit einem Löffel oder Spritztütchen einen Kürbis aufmalen).
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.