Einfache Kürbissuppe mit Salbei

Name: Einfache Kürbissuppe mit Salbei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kürbisfruchtfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250 g Kartoffel (mehlig); 2 Möhre; 1 EL Pflanzenöl; 800 ml Fleischbrühe; 200 ml Sahne; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; etwas Koriander (gemahlen); etwas Muskat (frisch gerieben); 4 Salbeiblatt (zum Garnieren)

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis würfeln. Die Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren schälen und alles klein schneiden.
Schritt 2

Alles Gemüse in einem heißen Topf im Öl kurz anschwitzen. Die Brühe und die Sahne angießen und etwa 25 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Muskat würzen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren und abschmecken. In Suppentassen gefüllt mit Salbei garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.