Einfache Kürbissuppe mit Gemüsebrühe in einer Tasse

Name: Einfache Kürbissuppe mit Gemüsebrühe in einer Tasse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kürbisfruchtfleisch; 2 Möhre; 150 g Knollensellerie; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 800 ml Gemüsebrühe; etwas Salz; etwas Muskat (gemahlen); etwas Pfeffer aus der Mühle; 2 Stängel Salbei; 1 TL Dijonsenf; etwas Zitronensaft; ein paar Kürbiskern (geröstet)

Arbeitszeit:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	30 Minuten
Schmorzeit:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Kürbisfruchtfleisch klein würfeln. Die Möhren und Sellerie schälen und ebenfalls klein würfeln.
Schritt 2

Alles zusammen in einem heißen Topf im Öl leicht anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren. Die Brühe angießen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Etwa 25 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Den Salbei abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Suppe fein pürieren, den Salbei zugeben und mit Senf, Zitronensaft, Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. In Tassen füllen und mit Kürbiskernen garniert servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.