Dukkah mit Pinienkernen und Thymian

Name: Dukkah mit Pinienkernen und Thymian - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 4 EL Pinienkern; 1 EL Kreuzkümmelsamen; 2 EL Koriander-Samen; 1 TL Pfeffer; 1 TL Fleur de sel; 0.5 EL Thymianblättchen (getrocknet)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nacheinander Koriander- und Kreuzkümmel-Samen für ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze in einer kleinen Pfanne rösten bis die Samen ihren Duft verbreiten. Alles in eine Schale geben, auskühlen lassen und mit Mörser und Stößel zermahlen.
Schritt 2

Pinienkerne ebenfalls in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten bis sie goldbraun sind. 2/3 davon zerstoßen, den Rest beiseitestellen.
Schritt 3

Die zermahlenen Kerne und Samen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian gut vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.