Champignon-Spätzle

Name: Champignon-Spätzle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Champignon; 3 EL Zitronensaft; 4 Stk. Zwiebel; 150 g Emmentaler; 1 Bd. Petersilie; 2 EL Butter; 0.5 TL Paprika (edelsüß)

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Champignons putzen und in Scheiben schneiden, anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel in Würfel, den Rest in Ringe schneiden. Käse fein reiben. Petersilie abbrausen und fein hacken.
Schritt 2

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. 1 Esslöffel Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Champignons anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Spätzle, Käse und Petersilie unterheben. Im Ofen ca. 10 Minuten braten.
Schritt 3

Die übrige Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe zusammen mit dem Paprika goldgelb braten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Die Röstzwiebeln über den Champignonspätzle verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.