Pasta mit Ofensauce

Name: Pasta mit Ofensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Paprika (klein, gelb); 1 Stk. Zwiebel; 2 Zweige Rosmarin; 6 EL Olivenöl; 2 Spr. Zitronensaft; etwas Pfeffer (gemahlen, frisch, schwarz)

Die Knoblauchzehen müssen frisch sein, da sie ansonsten im Ofen vertrocknen. Wer's mag, kann das Gericht natürlich auch mit Chiliflocken abschmecken. Dieses Pasta-Gericht kann ideal ohne weitere Beilagen genossen werden. Allerdings passt es auch hervorragend als Begleiter zu Gegrilltem wie Hähnchen, Lamm oder Spare Ribs.

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Paprika entkernen, in grobe Stücke schneiden und auf die Fettpfanne des Backofens geben. Tomaten dazulegen, Zwiebeln schälen und mindestens achteln, dann auf's Blech legen, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen (ungeschält(!)), Rosmarinzweige teilen und unter das Gemüse legen. Salz und Olivenöl über dem Gemüse verteilen. Achtung: Die Knoblauchzehen müssen mit Öl bedeckt sein!
Schritt 2

Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 20 Minuten garen. In den letzten 5 Minuten den Salamander einschalten und die Zutaten grillen.
Schritt 3

Das Blech aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Pasta al dente garen.
Schritt 4

Nach diesem Schritt alle Häute vom Gemüse abziehen und dieses nach Belieben mit einem großen Messer auf dem Blech klein hacken. Nach Gusto mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Die Sauce über die heiße Pasta geben und sofort servieren.
Genießen

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#Nudelgerichte

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.