Spaghetti mit Avocado-Tomaten-Sugo

Name: Spaghetti mit Avocado-Tomaten-Sugo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Spaghetti; 4 Stk. Tomate; 1 Stk. Zwiebel; 2 Knoblauch; 1 Stk. Avocado; 4 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer (geschrotet); etwas Chilipulver; 1 Handvoll Basilikum (frisch)

Das Rezept ist einfach, geht schnell und ist vegan und figurfreundlich. Was will man mehr? :)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Währenddessen Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 5

Tomaten in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln in den Topf geben und kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit dem Balsamicoessig verfeinern.
Schritt 6

Avocado halbieren, Kern entfernen, mit einem großen Löffel Fruchtfleisch aus der Schale heben und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7

Basilikum in feine Streifen schneiden, 4 schöne Blätter beiseite legen.
Schritt 8

Spaghetti abgießen, auf Teller verteilen. Tomatensugo darübergeben, Avocadowürfel und Basilikum daraufstreuen.
Schritt 9

Mit den restlichen Basilikumblättern verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.