Carbonara-Soße

Nudeln in das kochende Wasser geben und nach Anleitung zubereiten. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Knoblauchzehe fein schneiden und zu dem Speck geben. Den Parmesan reiben. Einige Löffel Brühe zu dem angebratenem Speck und Knoblauch geben. Dann den Parmesan unterrühren.

Die gegarten Spaghetti zu der Soße in die Pfanne geben. Die Eier über die Nudeln geben uns etwas Parmesan darüber streuen. Danach alles vermischen. Die Petersilie grob schneiden und über das fertige Gericht streuen.

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