Cannelloni mit Hackfleisch-Chili-Schafskäse-Soße

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit dem Öl scharf anbraten, mit Rauchsalz, Salz und Pfeffer würzen.

In der Zeit die Zwiebeln schälen, fein würfeln, zum Hackfleisch geben und mitschmoren.

Das Tomatenmark zugeben und anschmoren, dann mit Balsamico ablöschen. Wasser und Ketchup zugeben, so wie die Kräuter. Alles aufkochen und ca. 20 Min. leise köcheln lassen, abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten, Cannelloni mit einem Teil der Hackmasse füllen und in die Auflaufform geben. Restliche Soße mit dem Chilli-Schafsfrischkäse vermengen, abschmecken und über die Cannelloni geben.

Den geriebenen Käse über die Cannelloni geben und im vorgeheizten Backofen (160° Heißluft, 180° Ober/Unterhitze) ca. 40 Min. überbacken.

Je 6 Cannelloni auf vorgewärmte Teller anrichten.

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