Butternut-Kürbissuppe mit Sahne

Name: Butternut-Kürbissuppe mit Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Zwiebel; 200 g Kartoffel (mehligkochend); 1 Butternusskürbis (ca. 1.2 kg); 20 g Butter; 0.5 TL Muskat (gemahlen); 0.5 TL Zimt (gemahlen); 1 Msp. Gewürznelke (gemahlen); 1 Msp. Piment (gemahlen); etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 250 ml Sahne

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Den Kürbis schälen, halbieren, putzen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebeln in einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Mit Muskat, Zimt, Nelken, Piment, Salz und Pfeffer würzen, die Kartoffeln und Kürbis zugeben und 200 ml Sahne mit ca. 750 ml Wasser angießen. Aufkochen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren. Abschmecken und in Schälchen füllen. Mit der restlichen Sahne garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.