Bruschetta mit Schinken

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und auf beiden Seiten knusprig rösten.

Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz herausschneiden und die Viertel klein würfeln. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft und wenig Salz vermischen und abschmecken. Den Mozzarella klein würfeln. Den Knoblauch schälen und halbieren. Mit den Schnittflächen die Brotscheiben auf jeweils einer Seite einreiben. Die Tomaten darauf verteilen, mit dem Schinken und Mozzarella belegen und mit Pfeffer übermahlen. Kurz unter dem Grill heiß werden lassen und mit abgezupftem Thymian bestreut servieren.

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