Brokkoli-Suppe mit Schinken und Tortellini

Name: Brokkoli-Suppe mit Schinken und Tortellini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Butter; 1 l Wasser; 250 g Tortellini (getrocknet); 125 g Schinken (gekocht); 2 EL Crème fraîche; etwas Muskatnuss

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Stiele schälen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Wasser ablöschen. Suppenpulver einrühren und aufkochen lassen. Brokkoli zufügen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tortellini in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen. Schinken in kleine Würfel sschneiden. Nudeln abtropfen lassen. Schinken und Nudeln in die Suppe geben und mit Creme fraiche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.