Bolognese vegetarisch

Name: Bolognese vegetarisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Spaghetti; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Möhre; 1 Stk. Zucchini; 400 g Champignon; 2 EL Tomatenmark; 500 g Tomate (passiert)

Natürlich kann man noch etwas Knoblauch zufügen, die fertige Pasta mit etwas Parmesan und Basilikum garnieren.

Arbeitszeit:	65 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini, Karotten, und Zwiebel in Würfel schneiden, Champignons in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
Schritt 3

Karotten, Zucchini und Champignons zugeben, anbraten und etwas einfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
Schritt 4

Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben und nochmals abschmecken.
Schritt 5

Nach 30-40 Minuten Kochzeit die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bißfest garen.
Schritt 6

Nudeln abschrecken und mit der Soße mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.