Nudeln mit Steinpilzen

Die Pilze waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Den Speck klein würfeln und die Schalotten fein hacken. Die Sahne bei mittlerer Hitze in einem Stieltopf eindicken.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und den Speck darin anbraten. Die Schalotten und die Pilze hinzufügen. Sahne und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze 5 Min. köcheln lassen. Die gekochten Nudeln mit der Sauce mischen.

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