Blätterteigkuchen "Athena"

Name: Blätterteigkuchen "Athena" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 275 g Blätterteig; 300 g Hackfleisch (gemischt); 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 100 g getrocknete Tomate (in Öl); 50 g Oliven (schwarz, entsteint); 50 g Oliven (grün, entsteint); 2.5 EL Tomatenmark; etwas Pfeffer (gemahlen, frisch); 200 g Feta; 1 TL Oregano (gehackt); 1 TL Thymianblättchen; etwas Salz

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech entrollen. Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln, Knoblauch abziehen, zerdrücken und beides kurz mitbraten.
Schritt 2

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Beides mit Tomatenmark zugeben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Alles auf dem Blätterteig verteilen, Feta in Würfel schneiden, auf die Hackfleischmasse geben und mit Oregano und Thymian bestreuen. Kuchen ca. 25 Minuten (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad) backen.
Schritt 3

Text und Foto: Henglein
Genießen

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AUTOR

Mark

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