Griechisch gefüllte Zwiebeln

Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Zwiebeln unten gerade schneiden, so dass man sie stellen kann, aber sie noch zusammenhalten. Oben ein Stück abschneiden, schälen und aushöhlen.

In etwas Olivenöl die Zwiebeln rundum leicht anbraten.

Einen Teil der abgeschnittenen Zwiebelstücke kleinhacken und zu dem Hackfleisch geben.

Schafskäse zerkrümeln und mit dem Hackfleisch, dem Ei, der gehackten Petersilie, dem Thymian und den Gewürzen mischen.

In die ausgehöhlten Zwiebeln so einfüllen, dass das Hackfleisch übersteht.

Die Zwiebeln in eine passende Auflaufform setzen und die heiße Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen, so dass die Zwiebeln darin sitzen.

In den heißen Backofen setzen und ca. 40 Minuten garen.

Dazu passt Kartoffelbrei und grüner Salat.

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