Beste Kürbiscremesuppe mit Schmand

Name: Beste Kürbiscremesuppe mit Schmand - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zucchini; 200 g Kartoffel (mehligkochend); 1 Gemüsezwiebel; 2 Stg. Staudensellerie; 400 g Kürbisfruchtfleisch; 20 g Butter; 1 l Fleischbrühe; 100 g Schmand; etwas Muskat (frisch gerieben); etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kürbiskern (geröstet)

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebel und Sellerie in einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Die Brühe angießen, die Zucchinistücke, Kartoffeln und Kürbis ergänzen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren, den Schmand einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.