Beefsteak mit Krautsalat

Name: Beefsteak mit Krautsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Weißkohl; etwas Pfeffer (weiß); 2 Prisen Kümmel; 260 g Grapefruit; 2 TL Essig; 2 Stk. Knoblauchzehe; 4 Scheiben Vollkorntoast

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Weißkohl fein hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen und gut umrühren. Von der Grapefruit die Filets auslösen und den Saft dabei auffangen. Fruchtfilets zum Kohl geben. Saft mit Essig, Pfeffer und Öl (1) verrühren. Über den Salat geben und 20 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 2

Steak im retlichen Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern, warm stellen.
Schritt 3

Knoblauch schälen, hacken und ins Bratfett geben. Toast kurz rösten. Mit Steak und Krautsalat anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

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