Feldsalat mit spanischem Käse und Feigen

Feldsalat waschen, verlesen und auf vier Tellern verteilen. Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten, anschließend abkühlen lassen. Die Basilikumblätter waschen, klein hacken und darüber streuen. Schinken und Feigen in Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen. Manchego in dünnen Scheiben darüber hobeln. Aus Honigsenf, Balsamico und Olivenöl eine Vinaigrette herstellen und über den Salat geben. Den Salat mit den Pinienkernen darüber servieren.

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