Zwiebelsuppe mit Sahne

Name: Zwiebelsuppe mit Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Zwiebel; 1 l Fleischbrühe; 1 EL Kümmel; etwas Pfeffer; 40 g Butter; 200 g Graubrot; 2 Stk. Eigelb; 6 EL Schlagsahne

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2

Zusammen mit Kümmel, Salz und Pfeffer in die Fleischbrühe geben und 10 min leise köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe durch ein Sieb passieren.
Schritt 4

20 g Butter erhitzen und das Mehl darin bräunen lassen.
Schritt 5

Die Suppe dazugeben und aufkochen lassen.
Schritt 6

Die restliche Butter bräunen.
Schritt 7

Das Brot in Würfel schneiden und in der Butter rösten.
Schritt 8

Die Suppe vom Herd nehmen.
Schritt 9

Eigelb und Sahne verschlagen und in die Suppe geben.
Schritt 10

Zusammen mit den Brotwürfeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.