Zwiebelkuchen ohne Speck

Für den Teig das Mehl mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker mischen. In der erwärmten Milch die Hefe auflösen. Die Hefe, sowie ein Ei und die Butter zu dem Mehl geben. Alles gut miteinander verkneten.

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und hacken.

In einer Pfanne die Zwiebeln mit dem Öl etwa 15 Minuten anbraten. Anschließend die saure Sahne, die drei Eier und das Salz dazu geben.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech fetten und den Teig auf dem Backblech verteilen. Anschließend die Zwiebelmasse auf den Teig geben.

Den Zwiebelkuchen etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen.

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