Käsekuchen nach Großmutters Art

Name: Käsekuchen nach Großmutters Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 275 g Zucker; 2 PK Vanillezucker; 125 g Margarine; 1 Zitrone; 250 ml Sahne; 1 Tas. Sonnenblumenöl; 500 g Magerquark; 1 Vanillearoma

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Christels Tipp: Die Zitrone zwischen den Händen bzw. auf einem Brett rollen, so lässt sich mehr Saft auspressen, da die Zitrone weicher wird. Ein Trick wie der Kuchen auch nach dem Verlassen des Backofens garantiert oben bleibt: Exakt nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem spitzen Messer zwischen dem Mürbeteigrand bzw. einen halben Zentimeter vom Rand und der Füllung entlang fahren. Die heiße Luft kann entweichen. 5 Minuten ruhen lassen und dann weiterbacken.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, Margarine, Hälfte des Vanillearomas und Backpulver in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Einen Teil des Teigs für den Rand zurückbehalten und den Rest auf dem Boden der Form verteilen. Den zurückbehaltenen Teig zu 2/3 der Höhe der Springform an den Rand drücken. Die Form mit dem Teig kühl stellen.
Schritt 2

Quark mit 200 g Zucker, 2 Eiern, dem restlichen Vanillearoma und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Sahne, Milch, Öl, Saft der Zitrone und Vanille-Pudding zugeben und verrühren. Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und das Ganze bei 175°C im Ofen 75 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.