Zwiebelbrot mit Buttermilch

500 g Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. 1 Würfel frische Hefe mit 1 TL Salz und 1 TL Zucker mischen (die Hefe wird flüssig), diese zum Mehl geben. 0,5 Liter warme Buttermilch dazugeben und 200 g Röstzwiebeln dazu,das alles mit einem Holzlöffel vermischen und in eine gefettete Kastenform einfüllen.

Ca. eine halbe Stunde stehen lassen und dann ab in den vorgeheizten Backofen. Ca. 50 min. backen bei 170°C. Am besten noch lauwarm servieren und dazu frische Kräuterbutter reichen.

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