Leichte Buttermilchwaffeln

Die Butter bei schwacher Hitze zerlassen. Mehl und Backpulver vermischen, dann das Ei trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der Butter und dem Zucker verrühren und zur Mehlmischung geben. Zum Schluss wird der Eischnee untergehoben.

Dann ein Waffeleisen erhitzen, fetten und die Waffeln ausbacken.

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