Zwiebel - Tomaten - Gratin mit Brotkruste

Name: Zwiebel - Tomaten - Gratin mit Brotkruste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 600 g Tomate(n); 4 Zwiebel(n); 5 EL Olivenöl; 80 g Brot(e), trockenes Vollkornbrot; 100 g Parmesan oder Grana (frisch gerieben); 1 Bund Basilikum, (frisch); Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer; 3 Zehe/n Knoblauch

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten häuten und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Basilikum waschen und klein hacken. Knoblauch fein hacken.
Schritt 2

Eine Gewürzmischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Knoblauch herstellen.
Schritt 3

Die Tomaten und die Zwiebeln schichtweise in eine Auflaufform legen, dabei jede Schicht mit der Gewürzmischung beträufeln.
Schritt 4

Das trockene Vollkornbrot reiben oder im elektrischen Zerkleinerer häckseln. Mit dem geriebenen Grana mischen und über die Gemüsemischung streuen.
Schritt 5

Bei 200 Grad im Ofen gratinieren, bis die Oberfläche mit dem Brot schön knusprig ist (ca. 30 Minuten).
Schritt 6

Dazu passt ein frischer grüner Salat und Reis oder Fladenbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.