Zwiebel-Speck-Brötchen

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Crème fraîche, die gehackte Zwiebel und den Speck, etwas Salz, Pfeffer und ein bisschen Zitronensaft in eine Schüssel geben, verrühren und abschmecken.

Die Brötchen aufschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Mischung darauf verteilen, Käse darüber streuen und ca 5 Min in den Ofen schieben, damit es heiß wird und der Käse schön verläuft.

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