Gruyère - Omelette

Mehl mit der Brühe, Milch und der Sahne vermischen. Ein bisschen ziehen lassen.

Eier verquirlen und mit dem Käse dazu geben. Mit Pfeffer und klein gehackter Petersilie würzen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfannkuchenteig in zwei Portionen in die Pfanne gießen und bei mittleren Hitze auf beiden Seiten goldgelb backen.

Dazu passt ein Blattsalat.

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