Zwiebel-Apfel-Schmalz vegan

Das Kokosöl im Wasserbad zerlassen.

Währenddessen die Zwiebeln und den Apfel schälen und klein hacken.

Anschließend beides im Rapsöl solange braten, bis die Zwiebeln glasig sind oder maximal einen Hauch Farbe angenommen haben. Dann nur noch die Gewürze und das zerlassene Kokosöl dazugeben, gut umrühren und noch heiß in ein Gläschen füllen.

Die Menge für eine Portion passt in ein kleines Glas (z. B. altes Sambal Oelek Glas).

Schmeckt wunderbar auf Brot.

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