Zuckerschoten-Salat mit Spinat

Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. In ein Sieb gießen, kalt abschrecken

und abtropfen lassen.

Spinat waschen, gut abtropfen lassen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Sprossen im Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.

Joghurt, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schoten, Spinat, Radieschen und Dressing mischen. Minzblättchen fein hacken. Käse über den Salat bröckeln. Mit Minze und Sprossen garnieren.

120 Kcal pro Portion.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.