Kerrlochor Worschdsalahd

Name: Kerrlochor Worschdsalahd - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Zungenwurst, in Scheiben; 1 kg Schwartenmagen, in Scheiben; 2 Ring/e Blutwurst, leicht abgehangen; 200 ml Gurkenessig, alternativ nicht zu süßer Balsamico; 200 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl; 1 TL Senf; 1 TL Meerrettich

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

1 kg Zungenwurst, in Scheiben

1 kg Schwartenmagen, in Scheiben

2 Ring/e Blutwurst, leicht abgehangen

200 ml Gurkenessig, alternativ nicht zu süßer Balsamico

200 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl

1 TL Senf

1 TL Meerrettich

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wichtigste ist GUTE WURST!
Schritt 2

Die Zungenwurst und den Schwartenmagen in Streifen schneiden. Die Blutwurst der Länge nach halbieren und dünnen Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die Tunke aus Gurkenessig oder nicht zu süßem Balsamico, Sonnenblumen- oder Rapsöl (ungefähr 1:1), normalem Senf und Meerrettich (ebenfalls ungefähr 1:1) verrühren.
Schritt 4

Alles vermischen. Nach dem Anmachen den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 5

Wenn es zu fade schmeckt, noch etwas Balsamico und/oder Senf und Meerrettich zugeben. Wenn der Essig zu sehr dominiert, alles mit Wasser etwas verdünnen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.