Zucchinisuppe mit roten Linsen

Name: Zucchinisuppe mit roten Linsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zucchini (gelb, groß); 0.5 Stk. Zwiebel; 2 EL Brühe; 750 ml Wasser; wenig Pfeffer; wenig Sahne

Anstelle der gelben Zucchini kann man auch gerne grüne Zucchini oder auch Kürbis verwenden.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die kleingehackte Zwiebel in Öl anschwitzen; die Paprika klein schneiden und mitdünsten.
Schritt 2

Derweil die Zucchini in kleine Stücke würfeln - bei haus-, bzw. garteneigenen kann die Schale gerne dran bleiben - und zum Gemüse geben.
Schritt 3

Die 2 EL Gemüsebrühe drüberstreuen und eine Weile weiterdünsten lassen. Mit dem Wasser aufgiessen und pürieren.
Schritt 4

Die Linsen zugeben und nach Anleitung ¼ Stunde leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack Sahne hinzugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.