Zucchinisalat mit Trauben

Name: Zucchinisalat mit Trauben - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 kleine Zucchini; 100 g Weintrauben, ( entkernt ); 2 Zweig/e Minze; 4 Scheibe/n Schinken, (durchwachsen ); Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 EL Balsamico

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Trauben halbieren. Die Minzblätter grob hacken.
Schritt 2

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die Zucchini dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchschwenken. Trauben und Minze dazugeben und nochmals gut durchschwenken. Mit Essig und etwas Olivenöl abschmecken.
Schritt 3

Statt Minze passt auch sehr gut Koriander zum Zucchinisalat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.