Zucchini - Zwiebel - Suppe

Name: Zucchini - Zwiebel - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Zwiebel(n); 300 g Zucchini; 2 EL Öl (Sonnenblumenöl); 1 Liter Wasser; 1 EL Gemüsebrühe, gekörnt; 100 g Nudeln (Vollkorn - Hörnchennudeln); 1 Handvoll Kräuter (Petersilie, Liebstöckel, Estragon, Bohnenkraut), frisch; Salz; evtl. Sahne oder Creme fraiche

Zutaten

250 g Zwiebel(n)

300 g Zucchini

2 EL Öl (Sonnenblumenöl)

1 Liter Wasser

1 EL Gemüsebrühe, gekörnt

100 g Nudeln (Vollkorn - Hörnchennudeln)

1 Handvoll Kräuter (Petersilie, Liebstöckel, Estragon, Bohnenkraut), frisch

Salz

evtl. Sahne oder Creme fraiche

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden. Im heißen Öl beides glasig andünsten. Wasser, Gemüsebrühe und Nudeln hinzufügen, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten garen.
Schritt 2

Kräuter waschen, fein hacken. Suppe salzen und die Kräuter unterrühren. Nach Belieben evtl. mit Creme fraiche oder Sahne verfeinern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.