Zucchini Suppe mal anders ...

Name: Zucchini Suppe mal anders ... - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 kg Kartoffel (mehlig); 3 Stk. Zucchini (gelb, grün); 2 Stk. Knoblauchzehe; etwas Brühe (selbstgemacht); 1 etwas Kürbiskernöl (Steirisch); 1 etwas Wildblüten

Eine herrliche Suppe mit denen man seine Lieben begeistern kann.

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

600 kg Kartoffel (mehlig)

3 Stk. Zucchini (gelb, grün)

2 Stk. Knoblauchzehe

etwas Brühe (selbstgemacht)

1 etwas Kürbiskernöl (Steirisch)

1 etwas Wildblüten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke scheiben schneiden und mit 1 l Wasser aufsetzen. Zum Kochen bringen und abschäumen.
Schritt 2

Den Knoblauch abziehen, in grobe Stücke schneiden und zufügen. Die Kartoffeln in 10 - 12 Min. weich kochen.
Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen, Kartoffeln und Knoblauch im Kochwasser zerstampfen. Salzen und pfeffern.
Schritt 4

Die Zucchini putzen, waschen und grob reiben. In die Suppe geben und zum Kochen bringen, 5 Min. köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. Mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 5

Die Suppe auf den Tellern verteilen und einen Schuss Steirisches Kürbiskernöl drüberträufeln und mit Wildblüten dekorieren.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.