Zucchini-Mozzarella-Frittata

Name: Zucchini-Mozzarella-Frittata - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 Ei; 1 Stk. Tomate (rot); 1 Stk. Zwiebel (rot); 50 g Zucchini; 50 g Mozzarella; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Basilikum

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Zucchini und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Kerne der Tomate entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 2

Für die Zucchini-Mozzarella-Frittata in einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebelspalten darin andünsten. Eier zugeben und bei kleiner Hitze 2 bis 3 Minuten stocken lassen.
Schritt 3

Mit Zucchini- und Mozzarella-Scheiben belegen und im Ofen ca. 4 Minuten überbacken. Die Frittata mit Tomaten-Spalten und nach Geschmack mit frischem Basilikum anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.