Zucchini mit Honig, Zitrone und Minze

Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.

Die Minze hacken und mit allen übrigen Zutaten ein Dressing herstellen. Die Zucchinischeiben warm in die Soße geben und entweder sofort servieren oder abkühlen lassen.

Dazu passt:

Bruschetta oder Hähnchenbrust mit Risotto. Man kann es aber auch als Antipasti servieren.

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