Holländischer Salat

Kartoffeln schälen, mit Salz gar kochen und abkühlen lassen.

Kartoffeln, Zwiebeln und Thunfisch samt Öl durch einen Fleischwolf drehen. Mayonnaise, Tomatenpüree, Pfeffer, Paprikapulver und Fondor dazu mischen. Alles gut verkneten und im Kühlschrank gut abkühlen lassen.

Einen großen Teller mit Eisbergsalatblättern bedecken.

Den ganzen Kartoffelsalat auf den mit Eisbergsalat bedeckten Teller halbkugelförmig belegen. Das Ganze mit halben Eiern und Tomatenscheiben dekorieren.

Vielleicht noch mit Paprikapulver bestreuen.

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