Zucchini-Hähnchen-Auflauf

Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin ca. 4 Minuten anbraten. Die Würfel herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und das Fleisch darin ca. 4 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zucchini, Hähnchenfleisch und Basilikum in einer Schüssel vermischen und nochmals abschmecken.

Den Zwieback fein zerbröseln. Am besten geht das mit einem Gefrierbeutel und dem Nudelholz. Den Zwieback und den Parmesan zu der restlichen Masse geben. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.

Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.

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