Zucchini - Grillsoße

Zucchini in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln mit dem Salz vermischen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten mischen (außer Stärkemehl) und weich kochen, anschließend pürieren. Wenn die Soße zu weich ist, mit Stärkemehl binden. Die Soße heiß in Schraubgläser füllen. Schmeckt zu Grillfleisch oder Würstchen, aber auch in Gulasch oder als Brotaufstrich.

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