Gurke - Dill - Aufstrich

Wasser, Öl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß (Messbecher etc.) geben und dann die Sonnenblumenkerne dazugeben. Alles mit dem Pürierstab pürieren (oder im Mixer bearbeiten). Die Gurke schälen, in mehrere große Stücke schneiden und mit in die Masse geben. Das Ganze nochmal mit dem Pürierstab/Mixer bearbeiten.

Jetzt den Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer und eventuell anderen Gewürzen abschmecken. In ein verschließbares Glas füllen.

Hält sich im Kühlschrank einige Tage. Schmeckt genial zu noch warmem Brot oder als Dip für eine Rohkostplatte etc.

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