Zucchini-Chicoree-Salat

Die Zucchini in Scheiben und den Chicoree in Streifen schneiden. Das Mengenverhältnis sollte etwa 2:1 sein. Zuerst die Zucchinischeiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, nach etwa der halben Zeit die Chicoreestreifen hinzugeben. Das Ganze ordentlich salzen und die Kräuter hinzugeben. Etwa 3-5 Minuten dünsten lassen bis alles weich ist. Dann lässt man es einfach abkühlen und gibt noch den Schmand hinzu.

Wir essen den Salat gerne zu Lachs oder Forelle, aber auch zu Grillfleisch mögen wir ihn gerne.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.