Zucchini - Auflauf mit Roggenschrot

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Tomaten häuten, in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Rosmarin und Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Zucchini waschen, die Stielansätze und Spitzen davon abschneiden und anschließend in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Zucchinischeiben darin anbraten. Mit dem Roggenschrot, dem Käse und etwas von der Crème fraiche verrühren.

In eine Auflaufform Zucchini und Hackfleisch lagenweise einschichten. Oberste Schicht sollten Zucchini sein. Die restliche Crème fraiche darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4) auf der mittleren Schiene ca. 30 bis 35 Minuten garen. Sofort servieren.

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