Zitronentorte

Wein, Eigelb, Zitrone und Zucker unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazurühren. Die Masse kalt werden lassen.

Die Sahne steif schlagen und mit der kalten Masse unterheben.

Den Biskuitboden in einen Tortenrand geben und die Masse einfüllen.

Im Kühlschrank erstarren lassen.

Die Torte mit Sahne spritzen und mit Zitronenscheiben verzieren.

Besonders schön sieht es aus, wenn man auf jedes Tortenstück noch ein Blättchen Zitronenmelisse legt.

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