Zitronen - Hähnchensuppe

Die Bouillon aufkochen. Lauch und Nudeln (je nach Kochzeit) dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchenfleisch mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls dazugeben. 5 Minuten gar ziehen lassen.

Das Eigelb mit dem Rahm verquirlen. 1 dl heiße Suppe angießen. Das Ganze unter ständigem Rühren zur Suppe geben. Nicht mehr kochen lassen. Mit der Zitronenschale und dem Saft abschmecken und würzen. Dazu passt frisches Brot.

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