Hähnchenragout mit Sauerampfer

Name: Hähnchenragout mit Sauerampfer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Becher Joghurt; 1 Becher süße Sahne; 1 EL Crème fraîche; 1 Zitrone(n), etwas Saft davon; 1 große Schalotte(n); 2 EL Zucker; 20 Blätter Sauerampfer; 500 g Bandnudeln; Salz und Pfeffer; Öl

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bandnudeln wie gewohnt in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Die Schalotte würfeln und in einer Pfanne in ein wenig Öl anschwitzen. Zucker zufügen und die Schalotten karamellisieren. Das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch hinzugeben und knusprig braten. Nun mit Sahne, Crème fraîche und Joghurt ablöschen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die in Streifen geschnittenen Sauerampferblätter unterheben.
Schritt 3

Mit den abgegossenen und abgetropften Bandnudeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.