Zimt-Makronen

Backmischung, Eiweiß, Wasser, Kakao und Zimt in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einer glatten Masse verarbeiten (wird nicht schaumig!). Die Masse mit 2 Teelöffeln in haselnußgroßen Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und auf die obere Schiene in den Backofen schieben.

Backzeit: 12-18 Minuten.

Nach Belieben die erkalteten Makronen mit Guß (gesiebter Puderzucker, verrührt mit heißem Wasser) besprenkeln und mit in Stücke geschnittenen Belegkirschen garnieren

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