Ziegenfrischkäse mit Kürbis

Name: Ziegenfrischkäse mit Kürbis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 80 g Kürbisfleisch (Hokkaido); 100 g Ziegenfrischkäse; 2 Ei(er), hart gekocht; 2 Schalotte(n), oder 1kleine Zwiebel; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Stück(e) Paprikaschote(n), rot, kleines Stück; 1 Msp. Ingwerpulver; 1 Msp. Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf; ½ TL Petersilie, getrocknet; 1 EL Sahne

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kürbis in wenig leicht gezalzenem Wasser kurz dünsten (ca. 5-8 Min.) Auf einem Sieb abtropfen und erkalten lassen.
Schritt 2

Schalotten, Knoblauchzehen und ein Stück Paprikaschote sehr fein schneiden.
Schritt 3

Gekochte Eier, Hokkaido, Ziegenfrischkäse und Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, Ingwer, scharfer Paprika, 1/2 Tl. getr. Petersilie) dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken, Sahne dazu und alles (nur mit einer Gabel) durchmischen. Wer mag, kann noch etwas Chili zum Schluss darüber streuen.
Schritt 4

Passt sehr gut zu Schwarzbrot, Baguette oder mit Crackern zum Dippen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.