Zanderfilet in Champagner

Name: Zanderfilet in Champagner - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Champignons; 1 Bund Petersilie, glatte; 4 Fischfilet(s), Zander-Filets; Zitronensaft; 100 g Weißbrot, (z.B. Toastbrot) gerieben; 55 g Butter, Sardellenbutter (40 Gramm Butter mit 15 Gramm Sardellenpaste verknetet); 200 ml Champagner oder trockener Sekt oder sehr guter Prosecco; Salz und Pfeffer; Butter, zum Einfetten der Form

Zutaten

200 g Champignons

1 Bund Petersilie, glatte

4 Fischfilet(s), Zander-Filets

Zitronensaft

100 g Weißbrot, (z.B. Toastbrot) gerieben

55 g Butter, Sardellenbutter (40 Gramm Butter mit 15 Gramm Sardellenpaste verknetet)

200 ml Champagner oder trockener Sekt oder sehr guter Prosecco

Salz und Pfeffer

Butter, zum Einfetten der Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die geputzten, in dünne Scheiben geschnittenen Champignons auf dem Boden, darüber die fein gehackte Petersilie verteilen. Die Filets salzen und mit dem Zitronensaft säuern. In die Auflaufform legen und mit einer dicken Schicht Weißbrot bedecken. Darauf die Sardellenbutter in Flöckchen verteilen. Den Champagner darüber geben. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.