Wurzelwerkcurry

Name: Wurzelwerkcurry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 166 g Rote Bete; 166 g Karotte(n); 166 g Pastinake(n); 3 EL Olivenöl; 5 cm Ingwerwurzel, fein gerieben; 3 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt; 1 Dose Kokosmilch; 1 TL Salz; 1 TL Koriandergrün; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Orangensaft, von einer sauren Orange; 2 Tasse/n Langkornreis; 4 Tasse/n Wasser; 2 EL Currypulver

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis mit dem Wasser und 1 TL Salz aufkochen und zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Das Gemüse, es sollte zusammen ca. 500 g wiegen, putzen und raspeln.
Schritt 2

In einer Wokpfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse inklusive dem Ingwer, dem Knoblauch, den Chiliflocken und dem Koriander schnell braten, stir fry. Alle Gewürze dazugeben und gut durchrühren und sofort mit der Kokosmilch aufgießen. Kurz einkochen lassen.
Schritt 3

Den Reis auf Tellern anrichten und das Gemüse darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.