Zucchinicremesuppe 2

Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In der Bouillon weich kochen und anschließend pürieren.

Die Butter erhitzen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und glatt rühren. Die Zucchinimasse dazugeben und nach Belieben mit Weißwein abschmecken.

Die Suppe mit gerösteten Brotwürfelchen garnieren.

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